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조엘 샐러틴(Joel Salatin)야생초의 힘을 믿고 농장동물의 본성을 존중하는 자칭 ‘미치광이’ 농부. 항생제나 호르몬제, 화학비료를 일절 사용하지 않는 혁신적인 자연방목 방식으로 《잡식동물의 딜레마》와 〈Food Inc.〉에 소개되면서 세계에서 가장 유명한 스타 농부가 되었다.
대표작
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조엘 샐러틴(Joel Salatin)야생초의 힘을 믿고 농장동물의 본성을 존중하는 자칭 ‘미치광이’ 농부. 항생제나 호르몬제, 화학비료를 일절 사용하지 않는 혁신적인 자연방목 방식으로 《잡식동물의 딜레마》와 〈Food Inc.〉에 소개되면서 세계에서 가장 유명한 스타 농부가 되었다.
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