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패티 주프리텍사스 주립대학교 사회학과 교수. 사회 불평등, 음식의 사회학, 불평등과 젠더, 일과 직업 등에 관심이 많은 사회학자들이다. <여성 셰프 분투기>는 두 사람이 의기투합해 진행한 여성 셰프 연구 프로젝트의 성과물로, “왜 여성 셰프는 우리 눈에 잘 보이지 않을까？”라는 질문에서 출발한다. 저자들은 의문을 풀기 위해 유명 신문과 음식 전문 잡지의 레스토랑 리뷰를 비롯해 2,206개의 셰프 프로필을 분석했고, 텍사스 일대의 여성 셰프 33명을 만나 심층 인터뷰를 진행했다. 그 결과, 레스토랑으로 대표되는 전문 요리계에서 여성을 겨냥한 차별과 배제의 현실이 존재한다는 것을 밝혀냈다. <여성 셰프 분투기>는 이런 차별과 배제의 역사는 물론, 푸드미디어가 가세하며 벌어지는 여성 배제의 전략을 살핀다. 그럼으로써 여성 셰프들이 일과 가족 사이에서 균형을 잡아야 한다는 어려움 때문에 끝내 일을 포기하는 씁쓸한 현실을 생생하게 포착한다. 대표작
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