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이름:쇼모토 사치코

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2017년 12월 <[세트] 마들렌.피낭시에 + 파운드 케이크 - 전2권>

쇼모토 사치코

제과 연구가, 푸드 코디네이터, 르 코르동 블루 파리에서 '파티시에 코스'를 수료한 후 Gilles Marchal, Fabricr Le Bourdat 아래에서 연수했다.
이후 파리 최고의 제과점에서 손꼽히는 'Stohrer' 등지에서 연수를 거쳐 일본으로 귀국. 제과교실 강사를 역임하다 2005년 독립했다.  

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