2008년 ICIF (Italian Curinary Institute for Foreigners) 최우등 졸업. 2011년 까델루뽀 오너셰프를 시작으로, 현재 까델루뽀 외 5개 매장의 메뉴를 아우르는 [이재훈컴퍼니] 대표로 활약 중이다.