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신조 아야코도쿄약과대학교와 대학원에서 석사 과정을 마치고, 현재는 제약 회사에서 근무 중이다. 요리교실과 레스토랑에서 일본·중국·이탈리아·프랑스 요리의 기초를 배웠고, 2015년 4월부터 도쿄 스시 아카데미 디플로마 코스를 마쳤다. 초밥 케이터링, 기간 한정 레스토랑, 외국인 관광객을 위한 쓰키지 푸드 투어, 초밥 레슨 등 초밥의 매력을 알리는 활동을 하고 있다. 대표작
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신조 아야코도쿄약과대학교와 대학원에서 석사 과정을 마치고, 현재는 제약 회사에서 근무 중이다. 요리교실과 레스토랑에서 일본·중국·이탈리아·프랑스 요리의 기초를 배웠고, 2015년 4월부터 도쿄 스시 아카데미 디플로마 코스를 마쳤다. 초밥 케이터링, 기간 한정 레스토랑, 외국인 관광객을 위한 쓰키지 푸드 투어, 초밥 레슨 등 초밥의 매력을 알리는 활동을 하고 있다. 대표작
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