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조연정어릴 때부터 요리와 제과를 배우면서 대회 출전에 관심을 갖게 되었다. 5년간 다양한 국내, 해외 대회에 출전한 덕분에 맛과 디자인을 개발하고 구현하는 것이 일상이 되었다. 개인 SNS에 업로드한 대회 작품 사진을 본 지인들이 자연스럽게 케이크 주문 제작을 의뢰했고, 그걸 계기로 6년째 연남동에서 주문 제작 케이크숍 ‘터틀힙’을 운영하고 있다. 주문 제작 케이크의 특성상 주문 방법이 까다로운데 최근에 고객들이 보다 편리하게 주문할 수 있는 프로그램을 개발하여 홈페이지를 구축하고, 전국 배송 서비스 론칭 등 주문 제작 케이크로서는
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